Curso Bolo Festivo Intensivo

Conteúdo programático:

O curso é dividido em duas etapas. A primeira etapa da aula é demonstrativa, a segunda prática. O aluno monta e decora o seu próprio bolo para levá-lo para casa.

Parte demonstrativa:

• Massa branca saborizada com canela, umedecida com calda básica de açúcar e recheio de doce de leite;
• Buttercream de merengue suíço: saborização, tonalização, aplicação e conservação;
• Técnicas de montagem e estrutura de um bolo de quatro camadas de massa e três de recheio;
• Duas técnicas de montagem do semi naked (vide foto);
• Técnicas de aplicação do buttercream sobre o bolo : liso perfeito (vide foto Bolo Festivo 1), espatulado à mão livre, uso de pentes, degradê, listrado, stencil (vide foto Bolo Festivo 2), recorte, concrete cake e pintura;
• Como fazer a quina perfeita e a quina irregular;
• O uso de flores naturais na decoração dos bolos: tipos, higienização e preparo e aplicação nos bolos.

Parte prática:

• Cada aluno receberá a massa do bolo, calda, recheio e cobertura em buttercream para montar, estruturar e espatular o bolo;
• Todo aluno fará a montagem de um semi naked decorado com flores naturais;
• Em um segundo momento os alunos aplicarão no bolo uma das técnicas de espatulado. A escolha da técnica de aplicação é individual e deverá estar de acordo com uma das opções ensinadas durante a aula.

Haverá um intervalo de 45 minutos para o almoço.

Todos os equipamentos necessários para a aula serão fornecidos.

O aluno levará o bolo para casa em embalagem apropriada.

Será fornecida apostila com o conteúdo ensinado nos cursos de Bolo Festivo 1 e 2 além do certificado de conclusão do curso.

Não há pré-requisito para participar do curso.

Preço: R$1.200,00 (consulte condições de pagamento)

Compre direto pelo link abaixo. Qualquer dúvida escreva para contato@ac55926-14973.agiuscloud.net